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=Ejercicio de Leer:=

__Receta__: lee la receta

 * **__Ingredientes para hacer Gazpacho Andaluz__** (para 4 vasos):
 * 1 kilo de tomates bien maduros (con un color rojo acentuado)
 * 1 pimiento verde tipo Italiano (unos 60 gramos)
 * 1 pepino (unos 250 gramos)
 * 1 trozo de cebolla (unos 100 gramos)
 * 1 diente de ajo
 * 3 cucharadas de aceite de oliva
 * Vinagre de vino blanco (cantidad al gusto, yo uso 6 cucharadas porque me gusta muy fuerte)
 * 1 cuchara pequeña rasa con sal
 * **Opcional:** 1/2 manzana verde (por ejemplo una Golden) y agua fría


 * **__Receta para hacer Gazpacho Andaluz__** (para cuatro personas):
 * 1) **Lava** bien los tomates, el pepino y el pimiento. Déja escurrir.
 * 2) Coge el vaso de la **batidora** (si no tienes puedes echar todo en una olla y usar una batidora de mano automática) y añade en su interior los **tomates cortados** en cuatro trozos. Si quieres le puedes quitar la piel (yo se la dejo).
 * 3) Quítale al **pimiento** el rabillo y las semillas, córtalo en cuatro o cinco trozos y ponlo con los tomates.
 * 4) Pela el diente de **ajo**, córtalo por la mitad a lo largo y quita el centro (que amarguea y repite). Pon el ajo con el resto de las verduras.
 * 5) Coge el trozo de **cebolla** (pelada) y córtalo en tres o cuatro trozos. Añade al vaso de la batidora.
 * 6) Coge el **pepino** y pélalo. Córtalo por la mitad y reserva una parte para mas tarde. La otra córtala en cuatro o cinco trozos y a la batidora.
 * 7) **Ahora que todas las verduras del gazpacho están en el vaso de la batidora pondremos ésta en funcionamiento** (bien tapada) y la dejaremos funcionando hasta que no quede ningún trozo de verdura (el tiempo dependerá de la potencia de la batidora).
 * 8) Ahora **añade la sal, el aceite y el vinagre**. Te aconsejo empezar por tres cucharadas de vinagre y que vayas rectificando (añadiendo más) a tu gusto. Dale a la batidora cinco segundos y prueba. Rectifica de sal y vinagre a tu gusto.
 * 9) **Si el gazpacho tiene la consistencia adecuada pasa al siguiente paso si no es así añade agua fría hasta que esté a tu gusto**. Ten en cuenta que dependiendo del contenido de agua de las verduras esta cantidad no es fija así que tendrás que ir añadiendo poco a poco, mezclar y comprobar si está como a ti te gusta. También tienes que tener en cuenta que **si aguas demasiado el gazpacho** el sabor se rebajará y quizás tengas que rectificar de sal y vinagre.
 * 10) Por último **añade la media manzana a cuadraditos** pequeños y haz lo mismo con el **pepino** que teníamos reservado. **Mete en la nevera y sirve muy frío!!!**